Sarımsak, Allium cinsine aittir ve soğan, rakkyo (Asya’da bulunan bir soğan), yeşil soğan, frenk soğanı, pırasa ve arpacık soğanı ile yakından ilişkilidir. Binlerce yıldır insanlar tarafından kullanılmış ve Eski Mısır’da hem mutfak amaçlı hem de sağlık ve tedavi edici faydaları için kullanılmıştır.
Bu yazımızda, sarımsağın sağlığa olan yararlarından bahsedeceğiz.
Az Kalorili Çok Besleyici Bir Sebzedir
Konuda Yer Alan Başlıklar
Az kalorili çok besleyici, sarımsağın inanılmaz derecede besleyici özelliği vardır.
Bir diş (3 gram) çiğ sarımsağın içerdikleri:
- Manganez: Günlük Değerin %2’si
- B6 Vitamini: Günlük Değerin %2’si
- C Vitamini: Günlük Değerin %1’i
- Selenyum: Günlük Değerin %1’i
- Lif: 0.06 gram
Yeterli miktarda kalsiyum, bakır, potasyum, fosfor, demir ve B1 vitamini
Bu 4,5 kalori, 0,2 gram protein ve 1 gram karbonhidrat ile birlikte gelir.
Sarımsak ayrıca eser miktarda çeşitli diğer besinleri içerir. Aslında, ihtiyacınız olan hemen hemen her şeyden biraz içerir.
Soğuk Algınlığı Dahil Birçok Hastalıkla Savaşabilir
Sarımsağın bağışıklık sisteminin işlevini artırdığı bilinmektedir.
12 haftalık büyük bir çalışma, sarımsağın günlük olarak tüketilmesi soğuk algınlığı sayısını plaseboya kıyasla %63 oranında azalttığını buldu.
Soğuk algınlığı semptomlarının ortalama süresi de plasebo grubunda 5 günden sarımsak grubunda sadece 1.5 güne kadar %70 oranında azaldı.
Başka bir çalışma, yüksek dozda sarımsak özütünün (günde 2.56 gram), soğuk algınlığı veya grip hastalarının sayısını %61 oranında azalttığını buldu.
Ancak, bir inceleme kanıtların yetersiz olduğu ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğu sonucuna varmıştır.
Güçlü kanıtların olmamasına rağmen, sık sık üşüyorsanız, diyetinize sarımsak eklemek denemeye değer olabilir.
Sarımsak Yutmak Kan Basıncını Düşürebilir
Kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler hastalıklar dünyanın en büyük katilleridir.
Yüksek tansiyon veya hipertansiyon, bu hastalıkların en önemli engelleyici güçlerinden biridir.
İnsan çalışmaları, yüksek tansiyonu olan ve sarımsağı sürekli tüketen kişilerde kan basıncını düşürmede önemli bir etkisi olduğunu bulmuştur.
Bir çalışmada, 600-1.500 mg eski sarımsak özü, 24 haftalık bir süre boyunca kan basıncını düşürmede Atenolol ilacı kadar etkiliydi.
İstenen etkilere sahip olmak için takviye dozları oldukça yüksek olmalıdır. İhtiyaç duyulan miktar, günde yaklaşık dört diş sarımsağa eşdeğerdir.
Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilen Kolesterol Düzeylerini İyileştirir
Sarımsağı sürekli olarak tüketmek toplam ve LDL kolesterol seviyesini düşürebilir.
Kolesterolü yüksek olanlar için sarımsak takviyelerinin toplam ve/veya LDL kolesterolü yaklaşık %10-15 oranında azalttığı görülmektedir.
LDL (“kötü”) ve HDL (“iyi”) kolesterole özel olarak bakıldığında, sarımsak LDL’yi düşürüyor gibi görünüyor, ancak HDL üzerinde güvenilir bir etkisi yok.
Yüksek trigliserit seviyeleri, kalp hastalığı için bilinen başka bir risk faktörüdür, ancak sarımsağın trigliserit seviyeleri üzerinde önemli bir etkisi yok gibi görünüyor.
Sağlığa daha birçok faydası olan sarımsağı kesinlikle tüketmelisiniz! Sarımsağı tuzlu yemeklerde, çorbalarda, soslarda, soslarda ve daha fazlasında kullanabilirsiniz ayrıca direkt çiğ olarakta tüketebilirsiniz.
