Keçiboynuzu Özü Nedir?
Keçiboynuzu Özü, Akdeniz bölgesinde ve Orta Doğu’da yetişen bir meyveden yapılır. Kakao tozuna benzer bir dokuya sahiptir ancak kafein veya uyarıcı içermez ve tariflerde çikolata yerine kullanılabilir. Bu yazımızda, keçiboynuzu özünün ne olduğunu ve çikolataya alternatif olarak nasıl kullanılabileceğinden bahsedeceğiz.
“Keçiboynuzu” ismi, “kestaneye benzeyen meyve” anlamına gelen Arapça kelimelerden gelmektedir. Keçiboynuzu kabukları, Kuzey Afrika, Güney Avrupa ve Küçük Asya dahil olmak üzere Akdeniz çevresindeki bölgelere özgü ağaçlarda yetişir.
Keçiboynuzu, Akdeniz mutfağında yüzyıllardır kullanılan tatlı ve besleyici bir bitkidir. Yemek pişirirken veya pişirirken kakao tozunun yerini alabilen lezzetli çikolata benzeri tadıyla en popüler olanıdır. Keçiboynuzu özü ayrıca bir miktar protein, kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum içerir. Artrit iltihabının yanı sıra asit reflü gibi sindirim sorunlarına yardımcı olabilecek bir antioksidan ve antienflamatuar besindir. Keçiboynuzu özü her yerde sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir!
Keçiboynuzu lif, A vitamini, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi besinlerle doludur. Ayrıca, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Bu harika besinsel faydalarına ek olarak, Keçiboynuzu’nun hafif aroması, onu kafein veya çikolata ürünlerine duyarlı veya alerjisi olan kişiler için kakaoya mükemmel bir alternatif haline getirir. Keçiboynuzu özü, diyetinize dahil etmeniz gereken sağlıklı bir seçimdir!
Faydaları Nelerdir
Keçiboynuzu’nun pek çok faydası vardır bunlardan birkaç tanesi:
- Düşük kalori değerine sahiptir bu yüzden çikolata alternatifi olarak kullanılabilir.
- Antioksidanlarla doludur.
- Kan şekerini dengeler.
- İshali tedavi eder.
- Sindirim sorunlarınıza çare olur.
- Yüksek lif oranına sahiptir bu sayede doygunluk sağlar.
- Şekere harika bir alternatiftir. Şekerin aksine kalorisi yoktur ve keçiboynuzu çekirdeğinden yapıldığı için dişlerinizde çürük veya plak oluşturmaz. Ayrıca yemek pişirmede veya fırınlamada bir bileşen olarak kullanılabilir.
Kullanım Alanları
- Gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve gazı azaltmaktır.
- Çikolata yerine kullanılır.
- İshali tedavi etmek için de kullanılabilir.
- Un gibi yenilebilir ürünler yapmak için kullanılır. Ayrıca, çikolatalar için ek lezzet ve doku oluşturmak için kakao gibi diğer bileşenlerle birleştirilebilir.
Yukarıda da belirtildiği gibi Keçiboynuzu ozü’nün sağlığa pek çok faydası vardır. Ayrıca çikolata yerine alternatif olarak kullanılabilmesi de bunlardan en önemlisi.
