Kinoa Nedir ? Kinoa, protein ve lif bakımından yüksek, tam tahıllı, glütensiz bir “sahte tahıldır”. Andes dağlarında ortaya çıktı ve eski İnka uygarlığı için önemli bir gıda ürünüydü. Bugün, Kuzey Amerika’da popüler hale geldi.
İlk bakışta kinoa, diyetinize ekleyebileceğiniz başka bir sebze veya tahıl gibi görünebilir, ancak göründüğünden çok daha fazlası var – bu küçük tohum, sağlık açısından bir güç merkezi barındırıyor!
- Mevcut en konsantre bitki bazlı tam protein kaynaklarından biri
- Çok düşük karbonhidrat sayısı, kinoa yemenin sağlıklı bir kiloyu korumanıza yardımcı olabileceği anlamına gelir
- Pişirmesi son derece kolay – sadece 20 dakika sürer
Kinoa Nedir ?
Kinoa, pirince benzer şekilde pişirilen tohum benzeri bir tahıldır. Büyük bir protein kaynağı olması, glütensiz olması ve yüksek lif içeriğinin kan şekerini düzenlemeye iyi gelmesi nedeniyle son yıllarda oldukça popülerlik kazanmıştır.
Kinoa, 1996 yılında İstanbul’da düzenlenen Birleşmiş Milletler İnsan Yerleşimleri Konferansı (Habitat II) tarafından popüler hale getirildiği 1993 yılına kadar yoğun bir şekilde ekilmeyen eski bir tahıldır. O zamandan beri, insanlar bu glütensiz tam tahılı yemenin daha fazla faydasını keşfettikçe Kinoa uluslararası ilgi görüyor. Kintu veya Kenka olarak adlandırılan Peru da dahil olmak üzere birçok etnik bölgenin temel gıda maddesi olarak kabul edilir; Tibet yerlileri kinoa altın olarak adlandırıyor.
Kinoa Faydaları Nelerdir ?
Glutensiz ve vegan bir protein istiyorsanız kinoa tam size göre. Bu, vejetaryen veya soya alerjisi olan kişilere de yardımcı olabilir. Kinoa, dokuz temel amino asidin tümünü içerir, bu nedenle hayvansal ürünler için harika bir bitki bazlı ikamedir. Hızlı kilo vermeye yardımcı olur, kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını destekler ve diyabet riskini azaltır!
Ayrıca kinoada bulunan vitaminler ve mineraller kabızlığı önleyebilir veya aşırı yemekten kaynaklanan şişkinliği gidermeye yardımcı olabilir. Tek başına besin içeriği açısından, bu faydaları gezegendeki başka herhangi bir şeyden bulmak zor. Ancak size sadece bu harika avantajları sağlamakla kalmaz, daha da önemlisi birçok tıbbi özelliği de sağlar.
Kinoa Faydaları
- Kinoa, glütensiz bir tahıl ürünüdür.
- Kilo vermeye yardımcı olabilecek protein ve lif oranı yüksektir.
- Ete benzer bir amino asit profiline sahiptir, bu nedenle iyi bir vejetaryen demir ve çinko kaynağıdır.
- Tadı harika! Pilav, salata ve hatta kahvaltılık yulaf lapası yapabilirsiniz.
2 yıl Önce Güncelleme Yapılmıştır.